Иммунная система и биологически активные вещества

То, что витамин С и обменные процессы очень полезны для иммунной системы, знает уже каждый. Иммунная система является высоко развитым и выеокопроизводитель-ным защитным сооружением нашего организма. Иметь хорошую систему, это значит быть хорошо защищенным.

Каждое живое существо обладает внешними (кожа и сли-зистые оболочки) и внутренними (отторгающие клетки в

кровеносных сосудах) защитными механизмами. Наша иммунная система работает по принципу: позна-комиться, вспомнить и различить, например, рассортиро-вать вторгающиеся клетки, в том числе отличить их от собственных веществ организма. Главной задачей является защита организма против всего, что ему чуждо.

В настоящее время выяснено, что питание тесно связано с работой иммунной системы. Слизистая оболочка кишечника, принимающая основные элементы питания, наряду с так называемой ассоциированной лимфой, является значимой частью человеческой иммунной системы. Они составляют важнейшую преграду между поступающими питательными веществами, а также бактериями и чужеродными веществами и внутренним организмом. Гак как этот барьер у младенца плохо развит, вещества, содержащиеся в материнском молоке, защищают его иммунную систему.

Чтобы обеспечить оптимальную деятельность иммунной системы, с одной стороны, следует сохранять здоровье кишечника, во-вторых, учитывать то, что определенные составные части нашего питания благоприятно действуют на деятельность иммунной системы. К ним относятся витамин С, бета-каротин, витамин Е. различные витамины группы В. протеины, сложные ненасыщенные жирные кислоты, цинк, железо, селен, балластные вещества и вторичные растительные вещества и

вещества, содержащиеся в ферментированных продуктах питания.

Основными в иммунной системе являются клетки памяти, вспомогательные и пожирающие клетки, которые имеете согласованно ведут борьбу с инородными веществами. Наша иммунная система способна обучаться, и ей в этом требуется поддержка. Благодаря правильному питанию вы можете многое сделать для иммунной системы, однако при этом большую роль играет и душевное состояние. Уравновешенный человек, всегда С хорошим настроением, в кризисные периоды укрепляет собственную защитную систему здоровья. "Психоневроим-мунология" — так называют ученые исследование этой взаимосвязи.

Составные части питания являются основой и защитой для хорошего функционирования иммунной системы против болезней. Белок поставляет основные вещества для антител, которые защищают организм от возбудителей болезни. Цинк и селен очень важны для синтезирования иммунологических клеток и антител, а селен вместе с витамином Е сдерживает воспалительные процессы. Витамин С является суперзвездой среди питательных веществ для иммунной системы. Провитамин А поддерживает кожу и слизистые оболочки и тем самым проводит важную часть работы по защите от болезней. Эффективность иммунной системы снижается, если организм из нищи получает слишком мало этих питательных и защитных веществ. Курение и чрезмерное потребление алкоголя тоже снижает защитные силы клеток.