Отечественная установка

Установка имеет следующие технические параметры:
•   производительность средняя — 300 кг сырья / цикл сушки;
•   рабочее давление в вакуумной камере — не более 66 Па (0,5 мм рт. ст.);
•   температура греющих плит — до 140"С ;
•   температура пластин десублиматора — минус 30—40°С;
•   установленная электрическая мощность (без учета холодильных машин) — не более 58 кВт;
•   габаритные размеры по длине, ширине и высоте соответственно: 3914, 532 и 2584 мм;
•   масса установки — 13000 кг.
Универсальная вакуумная установка УВС-0.3 *ШиК>
В заключение рассмотрим конструкцию современной отечественной сублимационной установки УВС-0.3 «ШиК». При ее создании была поставлена цель максимального снижения стоимости и упрощения конструкции (разумеется, не в ущерб качеству). В установке только отечественные серийно выпускаемые основные элементы, такие как вакуумные сушильные камеры корпуса десубли-маторов, вся запорная арматура и т. д. Весь комплекс работ по созданию установок выполнен научно-производственной фирмой «ШиК» (г. Москва), возглавляемой Г. Д. Шабетником. Авторы учебного пособия принимали участие в данной работе на стадии формирования исходных требований, при разработке общей компоновочной схемы установки, выборе комплектующих изделий. Особенностью рассматриваемой конструкции, выгодно отличающей ее от отечественных и зарубежных аналогов, является возможность проведения сушки в двух режимах: вакуумной сушки при давлении 10—30 мм рт. ст. и в режиме традиционной сублимационной сушки, при давлении 0,5—1,0 мм рт. ст. Возможно также совмещение этих двух режимов в пределах одного цикла высушивания. Работа установки в двух режимах нашла отражение в ее названии: установка универсальная. Данное обстоятельство открывает новые технологические возможности при высушивании таких высоковязких материалов, как, например, сгущенная желчь, сгущенные фруктовые соки.
В отличие от рассмотренной выше установки УВС-8 данная модель имеет 2 рабочие сушильные камеры с площадью сушильных полок 16 м2 каждая. Энергоподвод к объекту сушки кондуктивный, т. е. противни (лотки) с высушиваемым материалом располагаются непосредственно на сушильных полках. Каждая рабочая сушильная камера имеет свой десублиматор. Таким образом, установка УВС-0.3 «ШиК» состоит из двух самостоятельных сушильных блоков, которые могут работать как одновременно, так и раздельно, либо включаются в работу с каким-то сдвигом по времени. Это позволяет оптимизировать операции по загрузке сырья и выгрузке высушенного продукта.
Установки марки УВС-0.3 «ШиК» и ее модификации успешно эксплуатируются в Москве и Волгограде.